Неглазированные конфеты

Неглазированные конфеты – ароматные и вкусные сладости, известные многим с детства. Приготовленные на сахарной основе кондитерские изделия представлены широким разнообразием вкуса, запаха и цвета. Но главная особенность – это мягкая, но не липкая, нежная консистенция. Молочный, шоколадный, ореховый или даже марципановый вкус нежнейшей помадки обязательно улучшит настроение. Она станет хорошим дополнением любого дня или отличным гастрономическим презентом.

Для производства помадки используют одну или несколько конфетных масс. Отличить такую конфету просто – она часто однослойная или двухслойная, но всегда предлагается без шоколадной, ореховой или другой глазури. Однослойные разделены по виду используемой основы на:

• Молочные с приятной сливочной структурой.
• Ореховые с насыщенным ароматом.
• Марципановые или шоколадные.

Дополнительно может использоваться посылка для придания изысканного или нежного вкуса (ореховая мука, какао-порошок, вафельная крошка, сахарная пудра или шоколадная крупка). Качественные неглазированные конфеты не липнут, хорошо держат форму и не таят в руках. Для каждого изделия создается красивая и яркая обертка, по которой очень легко можно найти вкусные сладости. Для оформления также используют коррексы из полимера, корпуса и капсулки, филейчики, фольгу, пр.

Доказанная польза

Помадный продукт обладает рядом ценнейших качеств. Он не только подпитывает организм, а также становится:

• Источником растительного белка. Пралине содержит большую долю орехов, которые богаты белком и витаминами группы В.
• Средством для снижения уровня холестерина и вывода вредных веществ. Фруктовые конфеты без глазури содержат в составе пектин, который избавляет организм от ионов токсичных металлов, радиоактивных элементов.

Употребление конфет с шоколадной составляющей позволит приостановить процессы старения, повысить настроение, а также защитить клеточные мембраны от повреждения.