5 уютных сладостей из зефира

Легкий, сладкий, воздушный… Все это – о зефире. А знали ли вы, что из зефира можно сделать более 100 различных десертов? Делимся 5 из них.

Зимний горячий шоколад с зефиром

Согреваемся необычно! С наступлением холодов необходимо разнообразить выбор горячих напитков дома. Предлагаем рецепт горячего шоколада с зефиром, который составит конкуренцию чаю, кофе и какао.

• Какао-порошок – 6 столовых ложек

• Коричневый сахар – 4 столовые ложки

• Молоко 2,5% – 600 мл

• Ваниль – 1 стебель

• Молотая корица – на кончике ножа

• Молотая паприка – ½ чайной ложки

• Гвоздика – 2 штуки

• Молотый черный перец – по вкусу

• Зефир – по вкусу

• Кукурузный крахмал – 5 г

1.      Разогреть в алюминиевой посуде молоко.

2.      Перемешать в небольшой посуде специи (кроме ванили), какао, сахар. Залить то, что получилось после перемешивания небольшим количеством теплого молока и перемешать-перетереть до однородной массы.

3.      Вылить все в посуду с остальным молоком и три раза довести до кипения, не давая закипеть. Положить крахмал и масло. Еще раз перемешать и почти дать закипеть. Добавить ваниль и немного настоять.

4.      Разлить по кружкам и добавить сверху порезанный кубиками зефир.

Банановый десерт с зефиром

Сытно, вкусно и просто! Угощайте гостей необычным десертом с бананом и зефиром, и они будут в восторге.

• Сметана 20% – 500 г 

• Бананы – 1 кг

• Тертый шоколад – 1 чайная ложка

• Зефир – 500 г

Приготовление

 1.      Нарезать зефир и бананы тонкими ломтиками, натереть шоколад на терке.

 2.      В глубокую посуду уложить слой за слоем зефир-сметана-бананы и так до момента, пока не закончится один из ингредиентов (в моем случае это сметана). Сметану можно мазать тонким слоем, но тогда десерт получится слаще, чем задумано.

3.      Поставить в холодильник на 2 часа. За это время десерт станет нежным и однородным. Десерт разделить на порции и посыпать тертым шоколадом.

Торт из зефира с печеньем

Простой рецепт торта по большую компанию.

• Зефир – 1 кг 

• Сахар – 1,5 стакана

• Куриное яйцо – 2 штуки

• Молоко – 1 стакан

• Сливочное масло – 300 г

• Печенье – 6 штук

2.      Полученный крем остудить и влить в размягченное сливочное масло, взбить миксером до однородного состояния.

3.      Ванильный зефир разрезать на 3 части продольно (на блинчики).

4.      Выкладывать на блюдо слоями: зефир, крем, крошка из печенья, зефир и т.д.

5.      Последний слой должен быть из крошки.

6.      Украсьте торт орешками или тертым шоколадом, отправьте в холодильник на 12 часов. За это время слои должны пропитаться.

Гречневый торт с зефиром

А теперь посложнее! Этого нежного зефирного торта хватит на всю семью и гостей!

• Гречневая мука – 150 г 

• Какао – 30 г

• Сахар – 130 г

• Куриное яйцо – 6 штук

• Молотая корица – 1,5 чайные ложки

• Разрыхлитель – 5 г

• Мягкий обезжиренный творог – 350 г

• Молоко – 100 мл

• Зефир – 2 штуки

• Растворимый кофе – 2 чайные ложки

2.      Смешать муку, разрыхлитель, какао и корицу, постепенно добавлять к взбитым яйцам, не переставая помешивать.

3.      Испечь из полученного теста корж (я пекла в мультиварке 50 минут и еще 15 минут он остывал).

4.      Вытащить корж, разрезать пополам, дать обеим половинкам остыть.

5.      Смешать 50 грамм сахара, творог и молоко до однородной консистенции.

6.      Бело-розовый или обычный ванильный зефир разделить на половинки и каждую половинку разрезать поперек еще на 2 части.

7.      Развести кофе с теплой водой.

8.      Пропитать нижний корж кофе и выложить зефир, сверху равномерно распределить творожный крем и накрыть вторым коржом, который тоже покрыть кремом.

9.      Оставить в холодильнике пропитаться на несколько часов (или на ночь).

Шоколадное печенье с зефиром

Вкусное угощение на Новый год или любое торжество. При желании в каждое печенье можно спрятать предсказание и превратить чаепитие в интересную игру.

• Зефир – 2 штуки

• Сливочное масло – 120 г

• Сахар – 130 г

• Какао – 2 столовые ложки

• Куриное яйцо – 1 штука

• Пшеничная мука – 150 г

• Ванильный сахар – 10 г

• Сода – ½ чайной ложки

2.      Добавить яйцо и хорошо взбить.

3.      Затем добавить муку с содой и какао.

4.      Добавить начинку.

5.      Ложкой выкладывать тесто на пекарскую бумагу. Выпекать минут 20 при 180 градусах.

Приятного чаепития!

Перейти в каталог