Красный Октябрь Игрушки Музей славы Супермаркет Афиша Гуляем вместе
Кулинарный техникум Школа Поликлиника Библиотека Конкурс Клуб любителей шоколада

Дети – большие привереды во всем, что касается еды. У каждого малыша есть любимые и нелюбимые блюда – и родителям, озабоченным полезностью детского рациона, порой приходится нелегко. Мы постараемся научить вас таким рецептам, от которых даже самому капризному ребенку сложно будет отказаться. Эти блюда не только полезны для детского организма, но и внешне привлекательны.
Попробуйте украсить утреннюю кашу вареньем или ягодами, вырежьте из овощей цветы или зверушек – завтрак превратится в маленький праздник! Ну а после того, как ребенок наелся, пришло время для десерта! Тут уж никого уговаривать не придется. Лучшие рецепты с шоколадом, удивительные шоколадные украшения, торты и пирожные – тут и родители не устоят, чтобы не отщипнуть кусочек от лакомства.Поделитесь и вы своими кулинарными находками! Наверняка у вас есть «фирменные» рецепты, передающиеся из поколения в поколение, или собственные открытия, покорившие ваших детей и всех сластен, пришедших к ним на День рождения.
Кулинарный техникум
 


31.03.2008 Шоколадное суфле «День и Ночь»
Смотреть профиль пользователя Катерина

Ингредиенты:

100 г темного шоколада
100 г белого шоколада
500 мл сливок 33-35%
1 стакан сахара
20 г желатина

Приготовление:
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры. Отдельно растопить темный шоколад, охладить. Сливки взбить с сахаром. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить до комнатной температуры.
Разделить сливки на две части. В одну добавить белый шоколад и половину желатина, хорошо перемешать. В другую часть добавить темный шоколад. Добавить оставшийся желатин, перемешать. Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

По желанию, украсить мятой.



десерт, сладости, шоколад
 
Похвал: 6