Красный Октябрь Игрушки Музей славы Супермаркет Афиша Гуляем вместе
Кулинарный техникум Школа Поликлиника Библиотека Конкурс Клуб любителей шоколада

Дети – большие привереды во всем, что касается еды. У каждого малыша есть любимые и нелюбимые блюда – и родителям, озабоченным полезностью детского рациона, порой приходится нелегко. Мы постараемся научить вас таким рецептам, от которых даже самому капризному ребенку сложно будет отказаться. Эти блюда не только полезны для детского организма, но и внешне привлекательны.
Попробуйте украсить утреннюю кашу вареньем или ягодами, вырежьте из овощей цветы или зверушек – завтрак превратится в маленький праздник! Ну а после того, как ребенок наелся, пришло время для десерта! Тут уж никого уговаривать не придется. Лучшие рецепты с шоколадом, удивительные шоколадные украшения, торты и пирожные – тут и родители не устоят, чтобы не отщипнуть кусочек от лакомства.Поделитесь и вы своими кулинарными находками! Наверняка у вас есть «фирменные» рецепты, передающиеся из поколения в поколение, или собственные открытия, покорившие ваших детей и всех сластен, пришедших к ним на День рождения.
Кулинарный техникум
 


28.03.2008 Шоколадное фондю
Смотреть профиль пользователя Ф.Т.Эйнемъ

Ингредиенты:
600 г. черного шоколада
60 г. сливочного масла
50 мл молока
25 мл сливок жирностью 10 %
100 г. сахарной пудры

Для бисквита:

3 яйца
1 стакан муки
200 г.сахара
разрыхлитель
30 г. сливочного масла
соль
Фрукты:
яблоки
2 груши
12 ягод клубники
1 небольшой ананас
Приготовление:
Испечь бисквит. Муку просеять с разрыхлителем. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку, перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли в густую пену. Аккуратно ввести в желтковую массу.

Разогреть духовку до 180°С. Противень с высокими бортиками накрыть листом пергамента. Сбрызнуть водой. Влить бисквитное тесто. Поставить в духовку и выпекать 25 мин.

Готовый чуть остывший бисквит нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Положить на противень и вернуть в духовку на 10 мин.

Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в сотейник. Вскипятить молоко вместе со сливками и сахарной пудрой. Влить тонкой струей в сотейник с шоколадом.

Добавить маленькими кусочками сливочное масло.


фондю, фрукты, шоколад
 
Комментировать Похвал: 5