Кулинарный техникум

29.03.2009 Кофе с шоколадом и розовым перцем

Кофе Блог

Кофе с шоколадом и розовым перцем

Удачное сочетание специй и шоколада с кофе может превратить его в ваш фирменный напиток

Люблю проводить эксперименты с кофейными рецептами, причем самый частый мой помощник в этом - шоколад.

Вот один из моих фаворитов - подробный рецепт кофе с шоколадом и розовым перцем. (далее)

кофе, рецепты, шоколад

19.02.2009 Сырная мышка

Ntim

Ингредиенты: сыр, спагетти (одна макаронина), три горошины ч. перца, зеленый перец.

Приготовление: Вырезать из сыра туловище и голову мышки в одной массе, отдельно вырезать ушки. Сделать прорези на голове и вставить ушки. Сзади воткнуть хвостик из спагетти. Из черного перца в разрезы вложить глаза и носик, из зеленого - вырезать и прикрепить усы. Украсить вокруг зеленью. Эта фигурка может украшать салат или тарелку с бутербродами. Приятного аппетита!

рецепты, сыр

26.11.2008 Воспоминания об "Алёнке"

Olinka

Когда-то я жила в г.Саратове. С шоколадом тогда было плохо. Чтоб купить плитку, выстраивались большие очереди. И то, если ещё найдёшь, где его продают. Я работала на междугородней станции. Была знакома (заочно) с телефонистками из Москвы. Вот они-то нас и выручали. Присылали нам упаковку шоколада (10 штук) "Алёнка", а мы их разбирали. И не надо придумывать рецепты с шоколадом. Нужно его просто кушать и наслаждаться.

шоколад

07.04.2008 Фаршированные яйца «Крысята»

Ф.Т.Эйнемъ

Ингредиенты:

3 яйца
50 г сыра (твердого)
1-2 зубчика чеснока
Майонез
Листья зеленого салата (далее)

рецепты, салат, сыр, яйца

31.03.2008 Шоколадное суфле «День и Ночь»

Катерина

Ингредиенты:
100 г темного шоколада
100 г белого шоколада
500 мл сливок 33-35%
1 стакан сахара
20 г желатина (далее)

десерт, сладости, шоколад

31.03.2008 Что такое шоколад?

Даха

ШОКОЛАД-это блаженство,

Это рай и совершенство,

Аленка это супер класс,

Аленку любят все у нас!!!

Мое Любимое блюдо:

Мусс из шоколада "Аленка"

Шоколад "Аленка" поломать кусочками, положить в сосуд, влить молоко, добавить сливочное масло и поставить на огонь. Один за другим вбить желтки, положить сахар. Растопленную смесь тщательно перемешивать не остонавливаясь.Снять с огня, остудить, добавить взбитые в пену белки и снова перемешать.Разложить в чашки и поставить в холодильник.

мусс, рецепты, шоколад

28.03.2008 Шоколадное фондю

Ф.Т.Эйнемъ

Ингредиенты:

600 г. черного шоколада
60 г. сливочного масла
50 мл молока
25 мл сливок жирностью 10 %
100 г. сахарной пудры (далее)

фондю, фрукты, шоколад

27.03.2008 Молочно-шоколадный коктейль

Кузя

Ингредиенты:
150 г. сливок
700 мл. нежирного молока (1,5% жирности)
2 свежих яичных желтка
2 ст. л. какао - порошка
2 ст. л. растворимого кофе
2-4 ст. л. фруктозы
2 ст. л. тертого шоколада для посыпки (далее)

коктейль молочный, напитки

26.03.2008 Торт Морковный

Ф.Т.Эйнемъ

Ингредиенты:
250 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
450 г моркови, натертой на мелкой терке
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 г муки (далее)

выпечка, десерт, сладости, торты

25.03.2008 Фруктовый десерт

Ф.Т.Эйнемъ

Ингредиенты:
яблоко - 1 шт.
груша - 1 шт.
банан - 1 шт.
киви - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
йогурт фруктовый - 2 ст. ложки (далее)

десерт, рецепты, фрукты